一瓶纯色透明的饮用水，加入柠檬黄、阿斯巴甜、胭脂红等食品添加剂，摇身一变就成了一瓶“水蜜桃果汁”饮料。近日，一段化学课堂视频在网上引发关注。对此食品专家表示，许多饮料使用添加剂，大部分添加剂对人体并无益处，学龄前儿童和老人最好不喝饮料。 在这段时长约6分钟的视频中，一位化学老师在课堂上使用一瓶纯色透明的饮用水，然后不断加入柠檬黄、阿斯巴甜、胭脂红、柠檬酸、增稠剂等食品添加剂，最后通过摇匀，成为一瓶“水蜜桃果汁”饮料。视频中这位老师表示使用的都是合法的食品添加剂，还让学生当场品尝这瓶“饮料”。这位老师直言：“单种甜味剂味道并不好，因此许多企业通常会用好几种甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜等，以互相遮盖各自不愉快的味道。”“果冻和饮料的区别就是增稠剂加多加少。” 截至记者发稿，该视频在网上转载已经超过1万次，评论者也已经上千，不少人惊呼“从此再也不敢喝饮料”、“以后出门只带白开水”。也有人提出老师夸大了饮料的危害性，“正规饮料都是在国家规定范围内使用添加剂的，适量喝不会有害。” 记者就此联系到多位食品学专家，他们告诉记者，目前市场上销售的饮料中许多都使用了添加剂，在规定范围内使用添加剂，没有毒性。“添加剂无害并不等于有益，事实上大部分食品添加剂对人体都是没有益处的，大量摄入无益处的添加剂，就会有害健康。”食品营养学专家、中国农业大学食品学院副教授范志红建议，市民平时应该尽量少喝饮料，而学龄前儿童以及老人，由于营养代谢能力相对较弱，更应该尽量避免喝饮料。J067 链接 食品安全知识竞赛启动 本报讯（记者蔡文清）“2012年北京科技周媒体联动‘食品安全’知识竞赛”活动于今天启动。该活动由北京市科协、北京科技记者编辑协会联合主办，由北京晚报、北京科技报、千龙网、新浪网、蝌蚪五线谱等媒体协办。活动设一等奖1名，奖品价值约2000元；二等奖3名，奖品价值约1000元；三等奖5名，奖品价值约500元；幸运奖50名，给予纪念品一份。 公众即日起可登录千龙网、新浪网答题。活动由计算机自动阅卷，网上答题截止日期为6月10日，本活动最终获奖名单将在活动承办网站等媒体上公布。
